Pridne gospodinje za praznike spečejo še posebej lepo pecivo. V prazničnem prednovoletnem času ima posebno vlogo poprtnik, ki mu staro ljudsko verovanje pripisuje magično in zdravilno moč.
Najznačilnejši okras dolenjskih poprtnikov so prav ptice. Ponekod jim pravijo tudi golobice – ponekod zgolj nakazane, drugod pa so to natančno izdelane testene mojstrovine.Poprtnik je postal kot simbol božiča izrazita obredna jed in so ga prinesli na mizo za vse božične praznike – na božični večer, silvestrovo in na večer pred svetimi tremi kralji. Ptičkov naj bo vsaj toliko, kolikor je otrok pri hiši.