ribi Dobra karma

Kaj nam prinaša prehod Sonca v astrološko ...

1_isaac palma otrok Svet24.si

Isaac Palma: "V Sloveniji otroke vzgajate bolj ...

POL201804273605 Reporter.si

Ali bosta Bojan Požar in Žan Mahnič splavila ...

zmago jelinčič Svet24.si

Sodišče zavrnilo Jelinčičevo tožbo! Zmago je ...

20200219-00990389 Necenzurirano

Rekonstrukcija afere "prisluškovanje"

gabrijela-fatorić Njena.si

Sanjski moški: Gabrijela je postala temnolaska

Monika in Denis 4 Njena.si

Ljubezen na vasi: Kaj se je zgodilo po dveh letih?...

Novice Lisec pri Dobrniču

AVDIO&FOTO: Prva strokovna monografija o šmarnici

Piše: L.B.

Čas objave:
12.09.2019 09:41

Na Liscu pri Dobrniču so včeraj predstavili prvo strokovno monografijo o šmarnici, ki je bila dolga leta prepovedana in nezaželena in jo gojijo le še ponekod.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Zakonodaja jo danes uvršča med aromatizirane fermentirane pijače. Avtorji knjige so ovrgli neupravičen stereotip o škodljivosti šmarnice oz. samorodnice na človekovo zdravje zaradi vsebnosti metanola.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

V šmarnici je namreč vsebnost metanola nekoliko višja kot to določa zakonodaja za bela vina, vendar nižja od vrednosti, ki je določena za rdeča vina.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Urednik zbornika je mag. Dušan Šepec, prispevke pa so napisali sodna izvedenka za forenzično toksikologijo dr. Majda Zorec Karlovšek ter dr. Mitja Kolar in dr. Jernej Iskra s Fakultete za kemijo in kemijsko tehnologijo, ki so šmarnico vzeli pod drobnogled z medicinskega, enološkega in kemijskega ter kulturnozgodovinskega vidika.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Šmarnica
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Monografija ima 124 strani.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Urednik zbornika mag. Dušan Šepec

Prva strokovna monografija o šmarnici