Aljoša Bagola , izgorelost Svet24.si

Avtor najbolj prodajane knjige lanskega leta o ...

ratitovec Svet24.si

FOTO: Smučar na Ratitovcu sprožil plaz, ta je ...

java, semeru, vulkan, ognjenik Svet24.si

Izbruh ognjenika usoden za 13 ljudi

marko milosavljevic bobo Reporter.si

Pri medijski hobotnici SDS gre za zavestno ...

FFYh_3dXsAgvQ6p Necenzurirano

Kje je Borut Pahor? Igra se z lego kockami ...

gino-podgornik Njena.si

Kaj se skriva za Ginovo brezskrbno podobo?

tina maze Ekipa24.si

TINA MAZE spet navdušila! Ko ji je njena ...

Novice Lisec pri Dobrniču

AVDIO&FOTO: Prva strokovna monografija o šmarnici

Piše: L.B.

Čas objave:
12.09.2019 09:41

Na Liscu pri Dobrniču so včeraj predstavili prvo strokovno monografijo o šmarnici, ki je bila dolga leta prepovedana in nezaželena in jo gojijo le še ponekod.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Zakonodaja jo danes uvršča med aromatizirane fermentirane pijače. Avtorji knjige so ovrgli neupravičen stereotip o škodljivosti šmarnice oz. samorodnice na človekovo zdravje zaradi vsebnosti metanola.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

V šmarnici je namreč vsebnost metanola nekoliko višja kot to določa zakonodaja za bela vina, vendar nižja od vrednosti, ki je določena za rdeča vina.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Urednik zbornika je mag. Dušan Šepec, prispevke pa so napisali sodna izvedenka za forenzično toksikologijo dr. Majda Zorec Karlovšek ter dr. Mitja Kolar in dr. Jernej Iskra s Fakultete za kemijo in kemijsko tehnologijo, ki so šmarnico vzeli pod drobnogled z medicinskega, enološkega in kemijskega ter kulturnozgodovinskega vidika.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Šmarnica
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Monografija ima 124 strani.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Urednik zbornika mag. Dušan Šepec

Prva strokovna monografija o šmarnici