miro cerar, kongres smc Svet24.si

Cerar razkril, kaj se mu je upiralo

Domen Kumer Svet24.si

Domen Kumer še ni prebolel izgube, izdal pa je ...

enakonočje Svet24.si

Pozor! Enakonočje prinaša lekcije za vse nebesne...

Frančiška Ćetković Svet24.si

Predsednica sindikata upokojencev: »To se pravi, ...

wyatt russell Odkrito.si

Wyatt Russell: Sin hollywoodskih zvezdnikov se je ...

Petra Kerčmar 01 Njena.si

Sladka skrivnost Petre Kerčmar

nusa lesar Njena.si

Poslovila se je zaradi alergije

Novice Lisec pri Dobrniču

AVDIO&FOTO: Prva strokovna monografija o šmarnici

Piše: L.B.

Čas objave:
12.09.2019 09:41

Na Liscu pri Dobrniču so včeraj predstavili prvo strokovno monografijo o šmarnici, ki je bila dolga leta prepovedana in nezaželena in jo gojijo le še ponekod.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Zakonodaja jo danes uvršča med aromatizirane fermentirane pijače. Avtorji knjige so ovrgli neupravičen stereotip o škodljivosti šmarnice oz. samorodnice na človekovo zdravje zaradi vsebnosti metanola.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

V šmarnici je namreč vsebnost metanola nekoliko višja kot to določa zakonodaja za bela vina, vendar nižja od vrednosti, ki je določena za rdeča vina.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Urednik zbornika je mag. Dušan Šepec, prispevke pa so napisali sodna izvedenka za forenzično toksikologijo dr. Majda Zorec Karlovšek ter dr. Mitja Kolar in dr. Jernej Iskra s Fakultete za kemijo in kemijsko tehnologijo, ki so šmarnico vzeli pod drobnogled z medicinskega, enološkega in kemijskega ter kulturnozgodovinskega vidika.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Šmarnica
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Monografija ima 124 strani.

prva-strokovna-monografija-o-šmarnici, društvo-vinogradnikov-lisec, šmarnica
Prva strokovna monografija o šmarnici
Foto: Brane Praznik in Ladislav Zupančič

Urednik zbornika mag. Dušan Šepec

Prva strokovna monografija o šmarnici